一休

住所：山形県上山市鶴脛町2-12-5【地図】
営業時間：11：00〜19：00（売切次第終了）
定休日：木曜日
テーブル上の調味料：一味唐辛子
ティッシュの有無：店内何個かBOXティッシュ
接客：気にならない
画像：せいろう（もり）650円



外は木枯らしが吹いてるものの、午後の陽射しがさしこむ店内はホンワリと暖かい。以前、蕎麦好きで上山出身の義親に「上山で一番好きな蕎麦屋さんてドコですか？」と聞いた時に教えてもらった店がここだった。暖簾をくぐってスグの所にガラス張りの蕎麦打ち場があり、毎日その日に使う分だけを石臼で挽き、ここで打つのだという。座敷席にあぐらをかきいつも通りにもりそばを注文しようとしたが、この店のもりそばに当たる『せいろう』の普通盛りには「少なめです」とあり、大盛り（950円）には「女性でも全然いけます」的なことが書いてある（ちなみに特盛りは1150円）ので一瞬悩んだ…が、意を決し普通盛りを注文。足りなかったらコンビニでオニギリでも買えばいいのさ！そう考えて今までの店でも普通盛りを頼み、それで結果的には結構満足できたのだから…足らないと嫌だから大盛りに〜セットに〜じゃ、今までと同じデブ街道まっしぐらなのだ！「大盛りの誘惑には負けん！」食いしん坊は外で食事するたびに、いちいちこんな風にかなり深刻な自問自答をせねばならないので疲れる。



お茶をすすって待ってるうちに、ボク以外の２組のお客さんは食事を終え席を立ってしまった。おお、貸切状態だ！必要以上にくつろいでいると、盆が運ばれてきた…どんなに小盛りかとおそるおそる蕎麦の量をのぞきこむが、思ったほど少なくは見えない。うんうん、やはりこれで良かったんだ！さっそく割箸を手にして、蕎麦を２、３本たぐってすする…お、おおっ？思わずもう２、３本ズズッ−ッ！あらやだ、すっごくおいしいじゃん…蕎麦の香りの奥にクルミのような香ばしさがフワフワと見隠れしていて驚く。化学調味料を使わず、店でおろしたこだわりの鰹節を使用してるというツユに蕎麦をひたしてすすり、本ワサビをのせてすすった…やばい、この蕎麦マジやばい！何もつけないのが一番おいしい！挽きたて、打ちたてだからかはわからないが、蕎麦の香りが濃いというよりかなり複雑なので、ツユにひたすとその香りのいくつかが消されてしまい、何だかもったいない気がしてしまい焦る。やばいやばい！と心の中で叫びながら皿から直に蕎麦をたぐってすすった。



結局、ワサビやネギや煎りゴマを直に蕎麦にのせて食べてみたりもしたが、蕎麦オンリーもしくはツユと蕎麦だけという普通の組み合せが一番おいしくいただけることに気づき、そのコシの強い蕎麦を思う存分楽しませていただいた。そんなわけで多めにあまったツユを楽しもうと、かわいらしい形の蕎麦猪口に蕎麦湯をそそぐと、すんごいドロドロ！すするとこれがまた超うまい！それほど客が多いようには見えないが、ここまで濃いってことは…今さっき打った蕎麦だから？それとも、蕎麦湯だけ別に作ってる店があるって聞いたことがあるど、そういうことなのか？とにかく、うまいうまいと飲み干し見事満腹になることができました。いや〜こんど義親に会った時、変に気を使わず思ったままの感想言えばいいから気が楽だ！というか、今度は一緒に誘って特盛りをたからせていただこうかな！ぶへへ

再来店の可能性：◎