松茶庵
住所：山形県上山市河崎2-4-12【地図】
営業時間：11：00〜20：00
定休日：不定休
テーブル上の調味料：一味唐辛子、胡椒、辣油
ティッシュの有無：店内BOXティッシュいくつか
接客：気にならない
画像：もりそば（大盛り）600円
数週間前に絶賛した上山の松茶庵に週1、2度のペースで通っている。蕎麦の風味にブレはなく、相変わらず香ばしさのあるしっかりした味で、実においしい。
基本的に『もりそば普通盛り』専門のボクですが、ここではもうどうにもタマラン的に大盛りを頼んでしてしまう…だって、大盛り100円増ですよ！普通は蕎麦屋って200円くらい平気で取るでしょ？ウドン粉蕎麦の店だって150円くらいはとりますよ！だのに、100円！もりそば大盛り600円！ありえん…
漬け物の量は日により多少変わるが、本ワサビはいつでも多めなのが嬉しい。
先日は、この店のお客さんに人気のある味噌ラーメンを食べてみたのだが、これも実においしかった（詳しくは、山形ラーメン消化機構にて）。他のメニュー…例えば、あたたかい蕎麦とか、かつ丼なんかに惹かれることもあるのだが、やはり暖簾をくぐると「大もり一枚！」と言ってしまう。そして、みじんも後悔することなく店を後にする。
いつか、お店の方と会話できるような機会があったら「太打ちとか…やらないん…ですか？」とか聞いてみたい。ここの粉と技術で太いのも打ったら凄い蕎麦ができそうな気がするんだけどなあ…1日10食限定！とかで打ってくれたら…あいや、身勝手な客の独りよがりな妄想でございます。
再来店の可能性：◎
営業時間：11：00〜20：00
定休日：不定休
テーブル上の調味料：一味唐辛子、胡椒、辣油
ティッシュの有無：店内BOXティッシュいくつか
接客：気にならない
画像：もりそば（大盛り）600円
数週間前に絶賛した上山の松茶庵に週1、2度のペースで通っている。蕎麦の風味にブレはなく、相変わらず香ばしさのあるしっかりした味で、実においしい。
基本的に『もりそば普通盛り』専門のボクですが、ここではもうどうにもタマラン的に大盛りを頼んでしてしまう…だって、大盛り100円増ですよ！普通は蕎麦屋って200円くらい平気で取るでしょ？ウドン粉蕎麦の店だって150円くらいはとりますよ！だのに、100円！もりそば大盛り600円！ありえん…
漬け物の量は日により多少変わるが、本ワサビはいつでも多めなのが嬉しい。
先日は、この店のお客さんに人気のある味噌ラーメンを食べてみたのだが、これも実においしかった（詳しくは、山形ラーメン消化機構にて）。他のメニュー…例えば、あたたかい蕎麦とか、かつ丼なんかに惹かれることもあるのだが、やはり暖簾をくぐると「大もり一枚！」と言ってしまう。そして、みじんも後悔することなく店を後にする。
いつか、お店の方と会話できるような機会があったら「太打ちとか…やらないん…ですか？」とか聞いてみたい。ここの粉と技術で太いのも打ったら凄い蕎麦ができそうな気がするんだけどなあ…1日10食限定！とかで打ってくれたら…あいや、身勝手な客の独りよがりな妄想でございます。
再来店の可能性：◎
コメント
はじめまして、東根市に住んでいる、KIMIといいます。
秀生さんの◎の松茶庵、明日妻と妻の母と私で食べにいきます。
秀生さんの◎の松茶庵、明日妻と妻の母と私で食べにいきます。
＞babydriverさん
あの…あまりご期待なさらないように！と、こんだけ期待させてしまうようなレポート書いといて何ですが、あまり期待しすぎると「な〜んだ」となりますから、是非なるべくフラットな気持ちで暖簾をくぐることをオススメいたします！お口にあわなかったらごめんなさい！
＞kimiさん
お、お口に合ってたら良かったのですが…店の雰囲気とか店員さんの応対とかは、もりそば700円の店と比べるとアレだったかも（悪くわないと思いますが）しれませんが、とにかく蕎麦が、蕎麦がボクは「！」と思ったので…ええ、お気に召していただけてることを祈っております。
あの…あまりご期待なさらないように！と、こんだけ期待させてしまうようなレポート書いといて何ですが、あまり期待しすぎると「な〜んだ」となりますから、是非なるべくフラットな気持ちで暖簾をくぐることをオススメいたします！お口にあわなかったらごめんなさい！
＞kimiさん
お、お口に合ってたら良かったのですが…店の雰囲気とか店員さんの応対とかは、もりそば700円の店と比べるとアレだったかも（悪くわないと思いますが）しれませんが、とにかく蕎麦が、蕎麦がボクは「！」と思ったので…ええ、お気に召していただけてることを祈っております。
今日行ってきました。正直、期待以上でビックリしました。
他のお店に行けなくなる予感が・・・
他のお店に行けなくなる予感が・・・
こんばんは
松茶庵目的のためだけに上山にいってきました。
私が大盛りそば、妻がきつねそば、儀母がカツ丼頼みましたけど
値段がリーズナブルで量もそこそこあってお得感がありますね。
￥６００で盛りの量はすごいですね。きつねもカツ丼もおいしかった。
家族の評価も上々で近所にあったらリピートしたい店ということになりました。
店の名前”松茶庵””まっちゃあん”かと思っていましたけど
妻が頼んだきつねそばのどんぶりに”まっちゃん”と書いてありました。
”まっちゃん”が店の呼び名かと思っているしだいです。
ついで伊勢そばについて。先代のばあちゃんが地元のひとのために
開いた店だがそばつゆがしょうゆを水で割っただけみたいなもので
かなりまずかった。だしの効いたそばつゆに替わったのは今の
夫婦が店をついでからで昔と比べるとおいしいと思っています（笑）。
松茶庵目的のためだけに上山にいってきました。
私が大盛りそば、妻がきつねそば、儀母がカツ丼頼みましたけど
値段がリーズナブルで量もそこそこあってお得感がありますね。
￥６００で盛りの量はすごいですね。きつねもカツ丼もおいしかった。
家族の評価も上々で近所にあったらリピートしたい店ということになりました。
店の名前”松茶庵””まっちゃあん”かと思っていましたけど
妻が頼んだきつねそばのどんぶりに”まっちゃん”と書いてありました。
”まっちゃん”が店の呼び名かと思っているしだいです。
ついで伊勢そばについて。先代のばあちゃんが地元のひとのために
開いた店だがそばつゆがしょうゆを水で割っただけみたいなもので
かなりまずかった。だしの効いたそばつゆに替わったのは今の
夫婦が店をついでからで昔と比べるとおいしいと思っています（笑）。
＞babydriverさん
良かったです〜ホッとしました。ホント、ここの大もり600円に馴れてしまうと、小奇麗なお店のもりそば680円や天もり1800円に軽い嫌悪感が湧くようになってしまうんですよね…ボクも、今日の昼時「松茶庵」に行ったのですが、あのせまい駐車場が車いっぱいだったので諦めて、旧道沿いの牛タン弁当屋（確か以前babydriverさんがレポート書いてましたよね？）の弁当を食いました。牛タンカレーうまかったです。
＞kimiさん
わざわざ…気に入っていただけて良かったです。ほんと、リーズナブルな店で…かつ丼も普通の蕎麦屋だったらあの値段では出さないですよね。どんぶりの”まっちゃん”は確かにボクも「？」と思ってました。店主のあだ名か？にしては何故わざわざドンブリに書くかな？と…言われてみれば、確かに”松茶庵”をそう読ませるってことかもしれませんね。
伊勢そば情報ありがとうございます。しょうゆを水で割ったようなツユ…おもしろい！こないだ、あらきそばの本を読んだのですが、あそこは昔、鳥肉（たしか雉だったような）を入れたツユだったらしいです。そんで初代が銀座に短期間呼ばれてた時に、江戸風のツユのとりかたを学んだとか…雉汁も村の人が「うまい」と言ったことが原因で定着してたらしいので、そういういきさつがなければあらきそばも“しょうゆを水で〜”だった可能性もあったかもしれなかったですね…おもしろい
良かったです〜ホッとしました。ホント、ここの大もり600円に馴れてしまうと、小奇麗なお店のもりそば680円や天もり1800円に軽い嫌悪感が湧くようになってしまうんですよね…ボクも、今日の昼時「松茶庵」に行ったのですが、あのせまい駐車場が車いっぱいだったので諦めて、旧道沿いの牛タン弁当屋（確か以前babydriverさんがレポート書いてましたよね？）の弁当を食いました。牛タンカレーうまかったです。
＞kimiさん
わざわざ…気に入っていただけて良かったです。ほんと、リーズナブルな店で…かつ丼も普通の蕎麦屋だったらあの値段では出さないですよね。どんぶりの”まっちゃん”は確かにボクも「？」と思ってました。店主のあだ名か？にしては何故わざわざドンブリに書くかな？と…言われてみれば、確かに”松茶庵”をそう読ませるってことかもしれませんね。
伊勢そば情報ありがとうございます。しょうゆを水で割ったようなツユ…おもしろい！こないだ、あらきそばの本を読んだのですが、あそこは昔、鳥肉（たしか雉だったような）を入れたツユだったらしいです。そんで初代が銀座に短期間呼ばれてた時に、江戸風のツユのとりかたを学んだとか…雉汁も村の人が「うまい」と言ったことが原因で定着してたらしいので、そういういきさつがなければあらきそばも“しょうゆを水で〜”だった可能性もあったかもしれなかったですね…おもしろい
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僕も禿生さん一押しの松茶庵に行こうと意気込んでいるのですが、こういう時に限って昼時忙しくていけません･･･ そして、今日のこの記事。来週も忙しいけど絶対行こう。仕事に穴を開けても行こう!!と決意しました。