そば処 たかの

住所：山形県上山市金生1-1-43【地図】
営業時間：11：00〜14：00、16：00〜19：00
定休日：不定休
テーブル上の調味料：酢、唐からし（小袋）、胡椒（小袋）
ティッシュの有無：店内いくつかBOXティッシュ
接客：気にならない
画像：ざるそば 500円



平日昼時、店内では年配の男性２人が中華そばをすすっている。広い座敷きの隅の席に腰をおろす…ん？なんだかすえた匂いが…トイレが近いのかと見回すが、どうやらテーブル上の灰皿がくさいらしい。陶器製でキレイに洗ってあるような灰皿だと匂わないが、金属製でこう…上面が鉄格子みたいになってるやつで、随分使い込まれてるやつ…く、くさい。

品書きに『もりそば』はないが『ざるそば』が500円と随分安い…お茶をもってきてくれたおばちゃんに注文。ほどなくして運ばれてきた蒸篭は、珍しい蕎麦猪口用スペースと、薬味用スペースが組み込まれたスタイル。側面に“たかの”と名が入っているので特注なのだろう…これは意外と本気なのかも？



悪くない色あいの細い蕎麦をそのままたぐる…ツツッ、あまり蕎麦の香りはないが喉越しがいい。ツユをつけてズズッ、味まるじゅうを彷佛とさせる甘いツユ…ワサビをのせてズズズッ、一旦ツユの甘さを気にしちゃうと、この香りの弱い蕎麦も乾麺に思えてきちゃうんだな…弱ったなと思いながらも、海苔の強さに頼りつつたいらげた。



蕎麦湯は薄く、蕎麦の香りもなし…ひと口すすって店を出た。外観の写真を撮りながら自問自答「住宅街の小さな食堂で、安いざるそば食べて何しかめっ面してんだ？」「うまい蕎麦が食べたいんならそういう店に行きなよ！」「あるだろ？暖簾に手打ちだの自家製粉だのって書いてある店にさ」「通ぶりやがって…迷惑なんだよ！」ひとり勝手に落ち込んで家路につく…たかが蕎麦、されど蕎麦

再来店の可能性：×

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